Ciambelline al Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Przygotowanie:
W misce umieścić mąkę, cukier, sól, drożdże oraz anyż.
Wymieszać dobrze, zrobić zagłębienie na środku i dolać olej oraz Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Kontynuować mieszanie łyżką, a kiedy płyny się wchłoną, zacząć wyrabiać ręcznie do momentu utworzenia kuli ciasta, w razie potrzeby dosypując odrobinę mąki. Przykryć folią spożywczą i odstawić do odpoczęcia na około 15 minut.
W międzyczasie włączyć piekarnik na 180° C bez termoobiegu, przygotować pozostały cukier i wyłożyć formę papierem do pieczenia.
Wyjąć masę, odkrawać kawałki o wadze około 35 g, rolować w wałeczki i formować w obwarzanki, a następnie układać na blasze.
Po zużyciu całego ciasta obtoczyć wszystkie ciambelline z każdej strony w cukrze i ponownie odłożyć na blachę.
Piec przez około 20 lub do zrumienienia w piekarniku rozgrzanym do 180°, bez termoobiegu. Wyjąć Ciambelline al Vino Nobile di Montepulciano DOCG i przed podaniem pozostawić do schłodzenia na co najmniej 10 minut!