Składniki:
500 g ziemniaczanych klusek gnocchi
600 g przecieru pomidorowego
6 listków bazylii
Oliwa extra vergine
Sól, do smaku
250 g Mozzarelli STG
Tarty ser Parmigiano Reggiano
Przygotowanie:
Do rondla wlać odrobinę oleju i dodać przecier pomidorowy. Następnie dodać sól i liście bazylii i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut.
Zagotować osoloną wodę i gotować w niej gnocchi do wypłynięcia, następnie odcedzić je i włożyć do miski razem z przygotowanym sosem pomidorowym. Dokładnie wymieszać.
Nasmarować oliwą naczynie żaroodporne, rozłożyć na dnie pierwszą warstwę gnocchi, przykryć połową pokrojonej w kostkę mozzarelli oraz posypać tartym parmezanem.
Dodać pozostałe gnocchi, przykryć mozzarellą i kolejną warstwą parmezanu. Włożyć na 5-10 minut do piekarnika bez termoobiegu rozgrzanego do 250° w trybie grill. Podawać gorące.