Składniki:
200 g nachosów
200 g sera Provolone Valpadana DOP dolce
1/2 białej cebuli
1 duży pomidor
6 gałązek świeżej kolendry
1 papryczka jalapeño
Oliwa Extra Vergine, sól i pieprz, do smaku
Przygotowanie:
Przygotować pico de gallo, drobno siekając cebulę, pomidora i kolendrę. Umieścić je w misce i doprawić solą, pieprzem i dwiema łyżkami oliwy. Odstawić na bok.
Umieścić nachosy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ser Provolone Valpadana DOP dolce zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posypać nim nachosy. Piec w temperaturze 200°C przez 10 minut. Gdy ser się roztopi, wyjąć z piekarnika, posypać pico de gallo, udekorować pokrojoną w plasterki papryczką Jalapeño i podawać.