Składniki:
460 g soczewicy z puszki
1 ugotowana marchewka
100 g bułki tartej
Olio Toscano IGP
sól, do smaku
Przygotowanie:
Umieścić soczewicę i marchewkę w blenderze.
Zmiksować i przełożyć do miski, dodając bułkę tartą, sól i Olio Toscano IGP do smaku, aż do uzyskania jednolitej masy.
Lekko zwilżonymi dłońmi formować pulpeciki, delikatnie spłaszczając je na środku, aby łatwiej się piekły.
Umieścić pulpeciki na płaskiej blasze do pieczenia wyłożonej lekko natłuszczonym papierem do pieczenia i piec przez około 10 minut, obracając w połowie pieczenia.
Podawać pulpeciki z soczewicy z Olio Toscano IGP na ciepło z sosem jogurtowym, tzatzikami lub kwaśną śmietaną albo z ulubionym dodatkiem!