Składniki:
4 brzoskwinie
4 suchych herbatników
100 g ciasteczek amaretti
140 g cukru
50 g mąki typu 00
500 ml Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
1 żółtko
30 g oleju z pestek winogron
Cynamon, do smaku
Przygotowanie:
W misce wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem suchych herbatników i brzoskwiń (wykorzystując tylko 100 g cukru).
Brzoskwinie przekroić na pół i usunąć pestki, a następnie napełnić każdą połówkę przygotowaną mieszanką.
Posypać pokruszonymi suchymi herbatnikami i pozostałym cukrem.
Ułożyć brzoskwinie na blasze do pieczenia lekko nasmarowanej olejem z pestek winogron i piec w temperaturze 130°C przez 30 minut.
Brzoskwinie Amaretto z Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG można podawać na ciepło lub na zimno.