Składniki:
200 g mąki typu 00
140 g mleka
80 g cukru
3 łyżki Olio Extravergine d’Oliva DOP Terre di Siena
2 jajka
Pół saszetki proszku do pieczenia
1 szczypta soli
Masło i syrop klonowy do podania
Przygotowanie:
Jajka i cukier umieścić w misce i szybko wymieszać widelcem.
Wlać oliwę Olio Extravergine d’Oliva DOP Terre di Siena i mleko, dalej mieszając dodać mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Ponownie wymieszać, aż masa będzie gładka.
Dobrze rozgrzać dobrą patelnię z nieprzywierającą powłoką i wlać na nią małą chochlę ciasta (nie trzeba smarować patelni, ponieważ mieszanka zawiera Olio Extravergine d’Oliva DOP Terre di Siena).
Smażyć pancakes przez około 2 minuty z każdej strony (obracać je szpatułką, gdy na powierzchni masy pojawią się małe pęcherzyki).
Podawać pancakes jeszcze ciepłe, polane masłem i syropem klonowym.
Jak sprawić, aby Wasze pancakes miały świąteczny sznyt? Można za pomocą foremek do ciastek zrobić z nich gwiazdki, piernikowe ludziki lub choinki, albo udekorować je malinami, truskawkami, borówkami, bananami, bitą śmietaną czy bakaliami – tworząc bałwana, renifera lub Świętego Mikołaja – wystarczy puścić wodze fantazji!