Składniki:
2 łyżki MOSCATO d’ASTI Docg
250 g kruchych ciastek
100 g rozpuszczonego masła
350 g twarogu
100 g cukru
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka ekstraktu z cytryny
1 jajko
1 żółtko
Skórka cytrynowa, do smaku
Mięta, do smaku
Przygotowanie
Zmiksować ciastka i wymieszać je z rozpuszczonym masłem. Przelać masę do naczynia i docisnąć dobrze szklanką lub wierzchem łyżki. Odstawić do lodówki.
W międzyczasie, w dużej misie, zmiksować twaróg z cukrem aż do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Dodać również mąkę, Moscato d’Asti DOCG, ekstrakt waniliowy i cytrynowy. Na koniec dodać jajko i żółtko, cały czas mieszając.
Wylać masę na spód z ciastek i włożyć na 20-25 minut do piekarnika nagrzanego do 160° C, bez termoobiegu.
Po zakończeniu pieczenia wyjąć sernik z formy. Udekorować skórką cytrynową, miętą i plasterkami cytryny.
Podawać po ostudzeniu.