Il prodotto
L’olio Extravergine di Oliva IGP Toscano è tra il 40% degli oli di qualità ricono- sciuti dall’Unione Europea. Le aziende che producono l’olio Extravergine di Oliva IGP Toscano sono quasi 9.000. La varietà degli olivi e la tecnica di coltivazione, la raccolta delle olive al giusto grado di maturazione e la loro attenta lavorazione, concorrono a creare un prodotto di qualità, che porta con sé tutte le sfumature della Toscana. Ogni area della Toscana ha dei tratti che la diffe- renziano e la rendono unica, cosi come l’olio che viene prodotto, può presentare infatti lievi differenti accenti di gusto, da scoprire attraverso l’esplorazione delle varie zone di produzione.
Il territorio
La zona di produzione dell’olio Extravergine di Oliva IGP Toscano è nei comuni di Arcidosso, Castel del Piano, Castell’Azzara, Cinigiano, Roccalbegna, Santa Fiora, Seggiano e Semproniano, prospiciente il Monte Amiata, sul versante nord-ovest.
Il territorio
La zona di produzione dell’olio Extravergine di Oliva IGP Toscano è nei comuni di Arcidosso, Castel del Piano, Castell’Azzara, Cinigiano, Roccalbegna, Santa Fiora, Seggiano e Semproniano, prospiciente il Monte Amiata, sul versante nord-ovest.
APOT – Associazione Produttori Olivicoli Toscani
L’Associazione Produttori Olivicoli Toscani Società Cooperativa Agricola ARL, raccoglie 3135 olivicoltori che producono in media annualmente 19000 ql di olio di oliva che operano nelle province di Arezzo, Grosseto, Livorno, Lucca, Pisa, Pistoia e Siena.
