![Typical Italian cookies «ciambelline al vino rosso», selective focus Ciambelline al Vino Nobile di Montepulciano](https://www.eeqf.eu/wp-content/uploads/2022/10/Ciambelline-al-Vino-Nobile-di-Montepulciano.jpg)
Ingredientes:
360 g de harina 00
100 ml de aceite de semillas
100 ml de Vino Nobile di Montepulciano DOCG
90 g de azúcar granulado (y una pizca más para decorar)
8 g de levadura para postres
Una pizca de sal
Una pizca de anís estrellado
Preparación:
Pon en un cuenco la harina, el azúcar, la sal, la levadura y el anís estrellado.
Mezcla bien, forma un hueco en el centro y añade el aceite de semillas y el Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Sigue mezclando con una cuchara y, cuando los líquidos se hayan absorbido, sigue amasando con las manos hasta formar una bola de masa; si es necesario, añade un poco más de harina. Envuélvela con película transparente y deja reposar unos 15 minutos aproximadamente.
Mientras tanto, enciende el horno estático a 180 °C, prepara más azúcar y cubre una bandeja con papel de hornear.
Toma la masa, divídela en trozos de unos 35 g cada uno, estíralos formando unos cilindros y enróllalos para formar las rosquillas que irás poniendo en la bandeja.
Una vez terminada la masa, pasa todas las ciambelline por azúcar por ambos lados y vuélvelas a colocar en la bandeja.
Hornea en horno estático a 180 °C durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sácalas del horno y déjalas enfriar al menos 10 minutos antes de servir tus ¡Ciambelline al Vino Nobile di Montepulciano DOCG!
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