Ingredientes:
500 g de polenta amarilla sólida redonda
300 g de queso Provolone Valpadana D.O.P. dulce
220 g de Salame Cremona IGP en finas lonchas
Preparación:
Cortar 8 rebanadas de polenta, de 1 cm de grosor, y el queso Provolone Valpadana D.O.P. dulce en tiras anchas.
Tostar las rebanadas de polenta por ambos lados durante unos minutos en una plancha muy caliente; rellenarlas con el queso Provolone Valpadana D.O.P. dulce y el Salame Cremona IGP para hacer 4 sándwiches en total.
Cortar las rebanadas en diagonal para hacer los sándwiches, sujetarlos con un palillo de los dientes y ponerlos al horno durante 5 minutos a 200°. Sacar del horno y servir.