Tramezzini aus gegrillter Polenta mit süßem Provolone Valpadana DOP und Salame Cremona IGP

Zubereitung:
Die Polenta in 8 1-cm-dicke Scheiben teilen und den süßen Provolone Valpadana D.O.P. in breite Streifen schneiden.
Die Polentascheiben von beiden Seiten einige Minuten lang auf einer heißen Platte anrösten, dann mit dem süßen Provolone Valpadana D.O.P. und der Salame Cremona IGP belegen, um insgesamt 4 Sandwiches zu erhalten.
Die Sandwiches diagonal zu Tramezzini zerschneiden, mit einem Zahnstocher zusammenhalten und bei 200° 5 Minuten im Ofen backen lassen. Aus der Backröhre nehmen und servieren.