Apfeltorte mit ASTI Dolce Docg

Zubereitung
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und beiseitelegen. In der Zwischenzeit den Teig zubereiten: Das Mehl in einer Schüssel mit Zucker, Salz, Hefe, Nativem Olivenöl extra Toscano IGP und Wasser vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Ein Backblech von 26 cm mit Butter bestreichen und bemehlen und den Teig mit den Händen ausrollen. Den Teig mit 4 Esslöffeln Marmelade bestreichen und die Apfelscheiben darauflegen. Die restliche Marmelade mit zwei Gläsern ASTI Dolce Docg verdünnen und einige Minuten lang in einem kleinen Topf aufwärmen. Die Äpfel mit der Marmelade bepinseln. Die Apfeltorte im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 35-40 Minuten backen, bis sie eine goldene Farbe annimmt. Heiß servieren, in Kombination mit Vanilleeis oder Konditorcreme.