Ingredienti:
200 g di Mozzarella Tradizionale STG
3 cucchiai di yogurt bianco non zuccherato
2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia
1 uovo
2 cucchiai di olio EVO
Pesto di basilico e sale q.b.
Preparazione:
Inserite la Mozzarella Tradizionale STG tagliata a piccoli pezzi, l’olio EVO, lo yogurt e un po’ di sale a piacere all’interno di un contenitore alto. Con il frullatore a immersione, create una crema omogenea e compatta. Riponetela in frigo.
Srotolate la pasta sfoglia lasciandola sulla sua stessa carta e incidete leggermente la forma di un albero di Natale. Spalmate all’interno della forma il pesto di basilico.
Ricoprite con la crema di Mozzarella Tradizionale STG e adagiatevi sopra il secondo rotolo di pasta sfoglia. Ritagliate, quindi, la forma dell’albero.
Eliminate la pasta in eccesso e fate dei tagli laterali orizzontali, lasciando unita la parte centrale per circa 2/3 cm.
Arrotolate su loro stesse le strisce laterali di pasta sfoglia.
Spennellate tutta la superficie con l’uovo sbattuto e cuocete in forno preriscaldato a 200° C per 20/25 minuti.
Servite l’albero di Natale con pesto e Mozzarella Tradizionale STG tiepido.