Ingredienti:
600 gr di Muscolo di Manzo
½ l di Vino Nobile di Montepulciano DOCG
3 spicchi d’aglio
Sale q.b.
2 cucchiai di pepe in grani
Pepe nero macinato q.b.
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Toscano IGP
Preparazione:
Tagliate il manzo a pezzetti e poi lasciate marinare per un’ora con l’aglio, i grani di pepe, il pepe macinato, il sale e il Vino Nobile di Montepulciano DOCG.
Trasferite tutto in una casseruola con l’olio extravergine d’oliva Toscano IGP e fate cuocere a fiamma bassa per circa tre ore, mescolando di tanto in tanto.
Servite il peposo ben caldo.