Ingredienti:
340 g di farina
200 g di zucchero
125 g di yogurt bianco
120 g di olio Extravergine d’oliva Toscano IGP
4 uova
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Unite le uova con lo zucchero e montatele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete anche l’olio extravergine d’oliva Toscano IGP continuate a lavorare il composto con le fruste. Quindi unite lo yogurt, la farina setacciata e il lievito. Unite anche la buccia di limone grattuggiata e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Oliate bene uno stampo da ciambella e versate il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Lasciate intiepidire il ciambellone e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.